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Pizza Napoli-Style

fluffiger Teig, saisonale Variationen, Antipasti & Dolci für den perfekten Pizza-Abend

Verfasser: Pascarella, Michele (Verfasser); Joyce, Steven (Fotograf)

Verfasserangabe: Michele Pascarella ; Fotografien von Steven Joyce ; Übersetzung: Annette Ostlaender

Jahr: 2025

Verlag: München, DK

Mediengruppe: Sachbuch

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Zweigstelle: Fredenberg	Signatur: HW 426 PAS	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

Inhalt

Wie gelingt die perfekte Pizza im eigenen Backofen? Michele Pascarella, mehrfach preisgekrönter Pizzaiolo, zeigt, worauf es ankommt. Von den richtigen Zutaten bis zum original fluffigen Hefeteig: Mit Micheles ausgeklügelten Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen schmecken Pizzen wie Capricciosa blanca, Kreationen mit Speck und Spargel oder mit Gorgonzola und Birne garantiert besser als in mancher Pizzeria. Appetitanregende Food-Fotos und Anekdoten zu Micheles süditalienischer Heimat machen so richtig Lust auf Dolce Vita alla Napoli. 65 köstliche Pizza-Rezepte, neapolitanische Appetizers, dazu ein Amalfi-Spritz oder Negroni und Pistazien-Tiramisu zum Dessert - dieses Buch bietet alles, um deine Gäste mit einem authentisch italienischen Abend zu beeindrucken.