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New Nordic - Das Kochbuch

die moderne Küche Skandinaviens
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bajada, Simon (Verfasser)
Verfasserangabe: Simon Bajada
Jahr: 2016
Verlag: Münster, Hoelker
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Lebenstedt Signatur: HW 790 BAJ Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Lagepläne:

Inhalt

Innovativ, pur und unmittelbar - das ist die moderne Küche Skandinaviens. In der New Nordic Cuisine dreht sich alles um traditionelle Lebensmittel, die aus den skandinavischen Wäldern und Gewässern stammen oder auf den Feldern des Nordens angebaut werden. Auf neue Art und Weise zubereitet, entstehen damit fantasievolle, faszinierende Gerichte voller hintergründiger Aromen, deren Spannung häufig dem subtilen Gegensatz von Süß und Salzig entspringt.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bajada, Simon (Verfasser)
Verfasserangabe: Simon Bajada
Jahr: 2016
Verlag: Münster, Hoelker
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 790
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ISBN: 978-3-88117-100-7
Beschreibung: 260 S., zahlr. Ill.
Schlagwörter: Dänemark; Der hohe Norden; Essen & Trinken; Finnland; internationale Küche; Kochen; Natur; nordische Küche; Norwegen; saisonale Küche; Schweden; Skandinavien; skandinavische Kochkunst; skandinavische Küche; skandinavische Rezepte; The New Nordic; Tradition
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Originaltitel: The New Nordic
Fußnote: Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe: Sachbuch