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Zweigstelle: Bad	Signatur: HW 720 LAN	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

Die Entdeckung der 'Harz-Küche' Der Harz hat eine ebenso variantenreiche Küche entwickelt, wie andere deutsche Landschaften, da seine tausendjährige Geschichte so viele unterschiedliche Harz-­Identitäten hervorgebracht hat. Sie präsentiert sich als ein bunter Strauß adaptierter regionaler Kochgepflogenheiten, die während eines Jahrtausends mit den politischen und wirtschaftlichen Einflüssen aus vieler Herren Länder in den Harz gelangt sind. Der große Nachteil gegenüber anderen Regionen: Die Harzer Kochkunst ist aus dem Privaten nie herausgekommen. Mit diesem Buch soll der Leser davon überzeugt werden, dass die 'Harzer Küche' viel mehr ist, als die oft als Vorurteil bemühte 'Armeleuteküche'