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Zweigstelle: Bad	Signatur: HW 775 ORT	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

In diesem Kochbuch stellt Profikoch Thomas Ortler, der sein Kochhandwerk von seiner Großmutter Touna erlernte, die kulinarischen Schätze Südtirols vor und macht sich dafür auf den Weg zu Bergbäuerinnen in ganz Südtirol, um ihre Rezepte zu sammeln und zu kochen. Eintauchen in die Geschichte und die Aromen vergangener Zeiten, als das Leben auf den Höfen hart, aber die Gerichte der Nana ein wahres Fest für die Sinne waren. Mit authentischen Rezepten und berührenden Geschichten aus den Südtiroler Bergen, die die traditionelle Alpenküche erzählen.

Eine Hommage an das Bergbauernlebenvon Starkoch und Historiker Thomas Ortler

Mit begleitenden Reels, in denen Thomas Ortler mit den Nanas kocht

Dank Leinenersatz ein haptisches Erlebnis