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Otsumami

japanische Tapas : 70 köstliche Kleinigkeiten

Verfasser: Ikeda, Atsuko (Verfasser)

Verfasserangabe: Atsuko Ikeda ; Fotografie: Yuki Sugiura

Jahr: 2024

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Sachbuch

https://d-nb.info/1325724882/04 (Inhaltsverzeichnis)

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Inhalt

»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks« und vereint als langjährige, japanische Tradition das Beste aus der japanischen und der Tapas-Küche. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und macht auch dich zum Meister/zur Meisterin der japanischen Tapas. Fusion Küche at its best!