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Ottolenghi Comfort

Rezepte, die du lieben wirst

Verfasser: Ottolenghi, Yotam (Verfasser); Goh, Helen (Verfasser)

Verfasserangabe: Yotam Ottolenghi, Helen Goh, Verena Lochmuller, Tara Wigley ; Fotos: Jonathan Lovekin ; Übersetzung Regine Brams

Jahr: 2024

Verlag: München, DK

https://d-nb.info/1317791738/04 (Inhaltsverzeichnis)

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Inhalt

Sein mit Spannung erwartetes neues Kochbuch widmet Yotam Ottolenghi ganz der Comfort Küche. Mit seiner unverwechselbaren Handschrift erschafft er für uns neue inspirierende Gerichte, die nach Zuhause und Geborgenheit schmecken.

Eine Schüssel Pasta wird so im Handumdrehen zu Orecchiette mit karamellisierten Zwiebeln, Haselnüssen und knusprigem Salbei, eine wärmende Suppe zu Käse-Brot-Suppe mit Wirsing und Cavolo Nero, und ein Teller Püree verwandelt sich in knusprige Aligot-Kartoffeln mit Lauch und Thymian.

COMFORT verwebt Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 unwiderstehlichen Rezepten und ist eine Feier des guten Essens und jener Orte, die wir Zuhause nennen - diese besondere Verbindung, die beim Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.