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Urlaubs-Feeling im Einmachglas

mediterrane Zutaten einlegen, einmachen, fermentieren & mehr

Verfasser: Kreihe, Susann (Verfasser)

Verfasserangabe: Susann Kreihe

Jahr: 2025

Verlag: München, Christian

Mediengruppe: Sachbuch

https://d-nb.info/1347137505/04 (Inhaltsverzeichnis)

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Zweigstelle: Fredenberg	Signatur: HW 320 KRE	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

Inhalt

Dieses Buch bietet über 80 Rezepte zum Einmachen, Einkochen, Trocknen, Fermentieren und Einlegen von Zutaten, die im Mittelmeerraum heimisch sind. Von eingelegten Oliven und Salzzitronen bis hin zu hausgemachtem Mozzarella und griechischem Joghurt – dieses Buch konserviert das Urlaubsfeeling. Es hebt sich von anderen Kochbüchern zum Thema Haltbarmachen ab, da es den Fokus auf mediterrane Lebensmittel legt. Und wer hat nicht gerne den Geschmack des Südens auf der Zunge?