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Das ganze Brot

70 geniale NO-Waste Rezepte mit dem Brot von gestern

Verfasser: Proebst, Margit (Verfasser); Neumayer, Alex (Fotograf)

Jahr: [2021]

Verlag: München, Christian Verlag

Mediengruppe: Sachbuch

https://d-nb.info/1222047543/04 (Inhaltsverzeichnis)

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Inhalt

Nie wieder altes Brot wegwerfen! Brot ist ein Grundnahrungsmittel, doch kaum etwas wird so oft weggeworfen. Denn was lässt sich schon mit altem Brot anfangen? Ganz viele grandiose Gerichte! Hier sind 70 einfache, kreative und leckere Rezepte gegen Lebensmittelverschwendung zum Verwenden von altbackenem Brot. Herzhaft oder süß, es bleibt kein Krümel übrig: Von »Brotauflauf mit Pilzen und Petersilienpesto« über »Arabischen Brotsalat mit Granatapfel und Minze« bis zu »Brot-Bananen-Pfannkuchen mit Krokant« hier wird jeder Brotrest verwertet. Nachhaltig kochen kann so einfach sein!