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Zweigstelle: Lebenstedt	Signatur: HW 790 SCHIL	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

Naturnah und ursprünglich: Damit hat sich die moderne skandinavische Kochkunst einen Platz unter den besten Küchen der Welt erobert. Dieses Buch präsentiert über 100 Rezepte aus unterschiedlichen nordischen Regionen, die durch Einfachheit und schlichte Eleganz bestechen. Sie schöpfen aus dem Reichtum der unverdorbenen Natur, der Rückbesinnung auf natürliche lokale Grundprodukte und verbinden traditionelle Zubereitungsarten mit modernen Geschmackskreationen. Von wilden Kräutern und Beeren, Elch und Rentier aus den weiten Wäldern über schmackhaften Fisch aus Seen und Meer bis zu den Gemüseschätzen aus den fruchtbaren südlichen Regionen. Eingestreut sind Rezepte und Porträts der derzeit angesagtesten skandinavischen Kult-Restaurants.