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Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbst gemacht
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima (Verfasser)
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Bad Signatur: HW 480 BEL Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Lagepläne:

Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bellersen Quirini, Cosima (Verfasser)
Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini
Jahr: 2011
Verlag: Stuttgart (Hohenheim), Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 480
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ISBN: 978-3-8001-7650-2
Beschreibung: 144 S., zahlr. Ill. (farb.)
Schlagwörter: Anleitung; Herstellung; Milchprodukt
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Mediengruppe: Sachbuch