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Wilde Ernte aus dem wald - 40 essbare Pflanzen

einfache Bestimmung, kompaktes Wissen & leckere Rezepte

Verfasser: Luchesi, Michel (Verfasser)

Verfasserangabe: Michel Luchesi

Jahr: 2024

Verlag: München, Bassermann

Mediengruppe: Sachbuch

https://d-nb.info/1308684533/04 (Inhaltsverzeichnis)

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Inhalt

Pflanzen, Beeren, Früchte, Blumen, Blätter, Moose, Farne oder Pilze - faszinierend, was der Wald für unsere Küche zu bieten hat. Umso besser, wenn man weiß, wie diese Wildpflanzen zu bestimmen und zuzubereiten sind. Dieser Leitfaden hilft dabei, 40 Arten schnell zu erkennen, zumal sie praktisch nach Jahreszeiten sortiert sind. Da begegnet einem Bekanntes und Bewährtes, aber auch Erstaunliches. Und damit es vom Wald zum Teller nur einer kleiner Schritt bleibt, bietet der Autor einfache und köstliche Rezepte. Ein übersichtlicher Erntekalender zeigt zudem schnell an, wann was wächst und geerntet werden kann.