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Wilde Würze

raffinierte Gewürzmischungen aus Wild- und Gartenkräutern
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Knauft, Christine (Verfasser); Heupel, Anna (Fotograf)
Verfasserangabe: Christine Knauft ; Fotografien von Anna Heupel
Jahr: 2026
Verlag: Stuttgart, Ulmer
Mediengruppe: Sachbuch
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Zweigstelle: Lebenstedt Signatur: HW 470 KNA Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachbuch Lagepläne:

Inhalt

Warum in die Ferne schweifen und zum eingeschweißten Curry greifen? Aufregend wilde, aromatische Würze wächst auch bei uns. Direkt vor deiner Haustüre! Du musst nur die richtigen Kräuter und Zubereitungen kennen. Wildkräuterexpertin Tine von WILDESGRÜN kennt das Geheimnis, welche heimischen Wildpflanzen man wie sammelt, konserviert und kombiniert, damit wunderbar wilde Mischungen, Salze, Pasten und Würzsaucen entstehen. Sie zeigt dir die Wilden-Würz-Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Porträt und 70 Rezepte für klassische Mischungen bis hin zu Spice-Highlights aus aller Welt – mit selbst gesammelten Kräutern.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Knauft, Christine (Verfasser); Heupel, Anna (Fotograf)
Verfasserangabe: Christine Knauft ; Fotografien von Anna Heupel
Jahr: 2026
Verlag: Stuttgart, Ulmer
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Systematik: Suche nach dieser Systematik HW 470
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ISBN: 978-3-8186-2696-9
Beschreibung: 144 Seiten
Schlagwörter: Rezepte; Gewürze selber mischen; Wildkräuter; heimische Gewürzpflanzen; Regional; Wildpflanzen sammeln; Gewürzmischungen; Aroma-Rad; Aroma; Würze; Gewürze; Würzkräuter; Gartenkräuter
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachbuch