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Zweigstelle: Bad	Signatur: HW 320 PAN	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 1	Mediengruppe: Sachbuch	Lagepläne:

Nachhaltigkeit ist in aller Munde und jeder versucht sein Mögliches dazu beizutragen. Die Autorin Maria Panzer will den Leser*innen durch ihr Kochbuch wieder einmal den bewussten und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln nahebringen. Dank dem gelungenen Einstieg wird deutlich, welche Grundvoraussetzungen für das nachhaltige Einkochen/Fermentieren nötig und vor allem wichtig sind. Nützlich sind nicht nur die zahlreichen Tipps, die sie anfangs aufführt. Auch die Infokästchen, die auf dem einen oder anderen Rezeptfoto zu sehen sind, bieten eine gute Hilfestellung. Der Saisonkalender aller rezeptrelevanten Frucht- und Gemüsesorten bietet eine klare Übersicht darüber, welche Produkte regional und saisonal erworben werden können. Ein gelungenes Buch mit unkomplizierten Rezepten und ästhetischen Fotos, welches allein durch das ansprechende Cover nicht lange im Regal verweilen wird.